Guacamole 420º
Todo mi respeto a las recetas originales, queriendo dar un toque personal y mediterráneo, sabiendo que he añadido tomate (donde muchos lo discuten), cambiado chiles (picantes) por pimiento rojo (dulce) y verde(amargo) y añadiendo un toque de a.o.v.e. que me encanta. Además de lo que se espera de una receta 420º 😜
Ingredientes (4 pax)
- Aguacates 2 ud.
- Tomate 1 ud. (carne, sin piel ni semillas)
- Pimiento rojo 50 gr
- Pimiento verde 50 gr
- Lima zumo de ½ ud.
- Cebolla blanca 100 gr
- Cilantro fresco 20 hojas
- Sal
- Terpeno de Chocolate Mint OG
- Aceite infusionado con Chocolope
Preparación
Partimos por la mitad los aguacates, sacamos los huesos y los pelamos con ayuda de una cuchara.
Ponemos en un bol y machacamos con un tenedor.
Lavamos el tomate, hacemos una cruz en la parte inferior, escaldamos 30 segundos, enfriamos en agua fría y pelamos.
Quitamos las semillas, cortamos en dados pequeños y añadimos al bol.
Cogemos los pimientos y la cebolla y cortamos bien pequeño.
Exprimimos el zumo de la media lima e incorporamos todo al bol.
Cogemos 10g de aceite infusionado (20 mg THC aprox.) e incorporamos el terpeno (debido al sabor intenso del guacamole he añadido 4 gotas, el doble de lo normal, para notar el sabor en el conjunto final)
Mezclamos bien todos los ingredientes. Ponemos a punto de sal y añadimos el cilantro (cortar con el movimiento del cuchillo, no machacar).
¡Servimos en un plato hondo o bol acompañado de unos nachos y A DISFRUTAR!